Gurke dünn hobeln und auf Tellern auslegen.Die schnelle Variante ist Blättchen von der Pimpinelle auf den Gurkenscheiben anrichten.Ein Dressing aus Olivenöl, Zitrone, etwas Salz und Pfeffer und 10 Pimpinellenblättchen mit dem Stabmixer herstellen und auf dem Salat verteilen.
