Hi, ich bin Stephanie,
Naturpädagogin mit einem großen Naturgarten. Mein Kindheitstraum vom Leben in der Natur ging vor 15 Jahren in Erfüllung: ich zog in ein Dorf in der Nähe meiner Heimatstadt Hamburg.
Ich begann erste Kräutertees zu sammeln und studierte die Heilwirkungen der Pflanzen. Probieren geht über Studieren. Ich erprobte die Wirkung der Wildpflanzen, integrierte die Wilden in meine Küche weil sie so gut schmecken.
Wildnis zulassen
Die wertvollen leckeren Pflanzen kennen wir oft nur noch als Unkraut und versuchen sie aus unserem Garten zu vertreiben. Ich möchte zeigen wie wundervoll diese Unkräuter sind, damit wir entspannter und gelassener mit ihnen umgehen können und sie in unserem Garten lieben lernen.
Kräuterausbildung
Auf meine Grundausbildung als Diplom Pädagogin mit Schwerpunkt Erwachsenenbildung konnte ich wunderbar mit der Kräuterausbildung aufbauen. Bei Daniela Wolff in Hamburg absolvierte ich 2017–2018 die einjährige Kräuterausbildung.
Seit 2019 bin ich als ausgebildete Kräuterpädagogin und Naturpädagogin mit der UnkrautLiebe selbstständig.
Dort biete ich Wildpflanzen-Führungen und Workshops zu den Themen Heilpflanzen, Naturgarten, Tee, Kochen und den Jahres-Intensivkurs an.
Unkraut lieben
Die wertvollen leckeren Pflanzen – unserer Urnahrung und Urmedizin kennen wir oft nur noch als Unkraut und versuchen sie aus unserem Garten zu vertreiben. Wichtig ist mir einerseits das Naturerleben aber auch die Naturzusammenhänge zu vermitteln. Denn schützen können wir nur was wir kennen und begreifen.
Natur erleben
Im Einklang mit der Natur, bei Wind und Wetter draußen sein, der Wechsel der Jahreszeiten, die Hände tief in die Erde gegraben. Das macht mich zufrieden.
Diesen Wunsch erlebe ich auch in den Kursen. Die Sehnsucht nach Natur ist in der hektischen und Bildschirm dominierten Zeit der notwendige Gegenpart. Einfachheit und Klarheit, das Leben langsamer und erfahrbarer zu machen – das alles bietet uns die Natur.
Auftanken
In der UnkrautLiebe kannst du auftanken, lernen, erleben und mit Gleichgesinnten einen Nachmittag mit den Pflanzen genießen. Das Genießen meine ich übrigens auch ganz wörtlich, denn in jeder Veranstaltung wird immer einiges an Wildpflanzen probiert.
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Ich freue mich dich bald bei einer Kräuterwanderung kennenzulernen.
Genussvoll essen
Essen und Kochen sind neben der Natur meine großen Leidenschaften. Ich mag es pur und unverfälscht. Unsere pflanzlichen Lebensmittel, die vielfältigen und bunten Gemüsesorten, Bohnen, Getreide, Gewürze und Kräuter begeistern mich immer wieder mit ihren unendlichen Möglichkeiten.
Um die Natur zu schützen habe ich mich mit Zero Waste beschäftigt und bloggte als Plastikfreier Leben. Im Jahr 2017 gründete ich die Bewegung Refill Deutschland. Auf meinem Rezeptblog meiner veganen Kochschule Eat the Rainbow findest du viele Rezepte.
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