Kochen mit Wildkräutern

Wir machen einen Wildkräuter Rundgang durch den Garten und du lernst Wissenswertes über die „Unkräuter“. Woran sind die Wildpflanzen zu erkennen, wie schmecken die Kräuter und wie können sie verwendet werden.

Welche Wildpflanzen eignen sich als Gemüse weil sie mild und in großen Mengen verfügbar sind? Und welche essbaren Wildpflanzen sind eher als Wildkräuter und Würze in der Küche einsetzbar?

Bei dem Rundgang sammeln wir uns die Wildkräuter zusammen und bereiten ein köstliches 4 Gänge Menü, das wir im Anschluss zusammen genießen.

Alle verwendeten Zutaten sind aus biologischem Anbau.

Dauer 3,5 Stunden
Kosten 70 €
Skript Alle Rezepte als PDF
Datum Samstag, 8. Juni 2024
Uhrzeit 13.30–17.00 Uhr
Ort UnkrautLiebe (5 Minuten vom Bahnhof Horst – stündlich mit dem HVV ab Hamburg – Siehe Anfahrt)
Wir kochen rein pflanzlich also vegan. Lasst euch überraschen wie lecker und deftig die pflanzliche Küche sein kann.
Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte schreibt bei der Anmeldung einen Hinweis, damit ich die Gerichte entsprechend ändern oder tauschen kann
Kleine Gruppen Die Rundgänge und Workshops finden in kleinen Gruppen von 10–12 statt. Die Koch- und Heilpflanzen Workshops werden wenn möglich draußen in einer kleinen Außenküche durchgeführt.

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