Veganes Bärlauch-Pesto mit gerösteten Mandeln und Sonnenblumenkernen. Der besondere Kick ist die Schärfe vom Chili. Bärlauch weckt deine Bärenkräfte. Wenn du also aufräumen, entrümpeln oder was anpacken willst – erstmal Pasta mit Bärlauch-Pesto essen.
Bärlauch-Pesto
Zutaten
50gMandeln
50gSonnenblumenkerne
50gBärlauch
30gPostelein, Feldsalat, Baby-Spinat oder Vogelmiere
50mlOlivenöl
etwasSalz
etwasPfeffer
etwasChili
So geht´s
Die Mandeln und die Sonnenblumenkerne in der Pfanne ohne Fett anrösten.
In einen Mixer geben und in kleine Stückchen mixen.
Dann die etwas zerkleinerten Bärlauchblätter und Posteleinblätter zugeben.
