Die Braunelle wächst im Rasen, Wiesen und Weiden und blüht von Juni bis September. Die Kelchblätter sind braun daher der Name.
Es gibt die kleine Braunelle und große Braunelle, die fast gleich aussehen. Bei der großen Braunelle sind die Blüten aber deutlich größer und von dem obersten Blattpaar abgerückt. Meistens wirst du die kleine Braunelle finden.
Die bei uns heimische und verbreitete Pimpinelle hat ein herbes Gurkenaroma. Dadurch passt sie natürlich ideal in einen Gurkensalat. Die Mischung gibt einen interessanten würzigen Geschmack.
Der Gundermann ist für mich eine gar nicht ganz einfache Pflanze. Als ich anfing, mit den Wildpflanzen, hatte ich erfolgreich den Gundermann bestimmt und machte mir aus ihm einen Salat. Das konnte nur daneben gehen, denn Gundermann ist vielmehr ein Würzkraut als ein Wild Gemüse. Ich bin trotzdem ein großer Fan vom Gundermann geworden, denn er hat eine fantastische Würze, und so kommen in jedes Gericht einige Blättchen vom Gundermann hinein. und auch als Heilpflanzen hat er natürlich einiges zu bieten. Bei einer Erkältung darf er nicht im Tee fehlen.