Schafgarbe
Schafgarbe Die Schafgarbe passt fast immer. Ihr Wirkspektrum ist extrem vielfältig ähnlich wie die Kamille. Weil auch die Blätter in der Küche so gut einsetzbar sind und die Blätter fast rund ums Jahr zu finden …
Bitte bitter – Bitterstoffe in Wildkräutern
Bitter ist neben salzig, sauer, süß und umami eine der fünf Geschmacksrichtungen, welche die Zunge unterscheidet. Treffen Bitterstoffe auf unsere Geschmacksrezeptoren, verziehen wir Menschen meist das Gesicht. Bitter dient schon an der Zungenspitze als Warnung. …