Wildkräuter-Suppe – Knallgrünes Glück
Diese Suppe schmeckt herrlich grün, lecker kräuterig und wundervoll komplex mit den vielen Wildkräuteraromen.
Bitte bitter – Bitterstoffe in Wildkräutern
Bitter ist neben salzig, sauer, süß und umami eine der fünf Geschmacksrichtungen, welche die Zunge unterscheidet. Treffen Bitterstoffe auf unsere Geschmacksrezeptoren, verziehen wir Menschen meist das Gesicht. Bitter dient schon an der Zungenspitze als Warnung.
Johanniskraut Öl und Tee
Johanniskraut Öl und Tee Seit einigen Tagen blüht hier das Johanniskraut. Als gelbe Sonnenpflanze erfreut sie uns und auch die Bienen und Hummeln. Bekannt ist sie in der Volkskunde besonders durch ihre stimmungsaufhellende Wirkung. Eine
