Löwenzahn und Giersch-Eis
Löwenzahn und Giersch Eis In einer der letzten Führungen berichtete eine Teilnehmerin von Giersch-Eis was sooo köstlich sei. Am nächsten Tag bin ich gleich sammeln gegangen und danach in die Küche. Das Eis ist sehr […]
Sammelkalender März
Sammelkalender März Schon Mitte Februar habe ich im Garten das erste Gänseblümchen gesehen. Ich wohne nördlich von Hamburg, das schon besonders früh. Genauso der Bärlauch. Alles scheint dieses Jahr so 2–3 Wochen früher auszutreiben. Das
Hirse-Bratlinge mit Brennnessel
Hirse-Bratlinge mit Brennnessel Die milde Hirse mit der süßlichen Möhre kontrastiert wunderbar mit leckeren Wildgemüse, Brennnessel, Giersch und Spitzwegerich. Und wenn im Winter mal keine Brennnessel zur Verfügung steht, schmeckt das Rezept auch mit Spinat.