Im Interview
Letzte Woche hat mich Heidi für die Online Show „Wild & Gesund“ interviewt! Diese Show richtet sich an alle, die sich für das Thema Wildpflanzen und deren Anwendungen interessieren. Genau wie für mich ist es […]
Wild Kräuter auf dem Balkon
Auch auf dem Balkon ist es wunderbar möglich wilde Kräuter zu ernten. Viele Wildpflanzen sind bereit auch im Kasten oder Topf zu wachsen. So kannst du dir auch in der Stadt im vierten Stock einen leckeren nährstoffreichen Wildkräutersalat oder eine Grüne Neune Suppe bereiten.
Bitte bitter – Bitterstoffe in Wildkräutern
Bitter ist neben salzig, sauer, süß und umami eine der fünf Geschmacksrichtungen, welche die Zunge unterscheidet. Treffen Bitterstoffe auf unsere Geschmacksrezeptoren, verziehen wir Menschen meist das Gesicht. Bitter dient schon an der Zungenspitze als Warnung.