Tee sammeln, trocknen, mischen und zubereiten

Kräuter für Tee sammeln

Die meisten Teekräuter werden am besten vor der Mittagszeit an einem trockenen Tag geerntet. Die Pflanzen sollten trocken sein und keine Schadstellen haben. In dem Artikel Kräutertee selber sammeln habe ich dir noch mehr Informationen zusammengestellt.

Teekräuter trocknen

Trockne die Teekräuter möglichst zügig an einem warmen Ort, aber nicht in der Sonne. Du kannst sie bündeln und aufhängen und auf dem Dachboden oder im Heizungskeller trocknen. Oder du breitest sie auf einem Tisch aus. Es gibt auch Trockengestelle oder Trockennetze. Ich lasse die Teepflanzen an ihren Stengeln und lege sie auf Tischen aus. Zusätzlich nutze ich ein Trockengestell. Wähle die Methode, die am besten für dich funktioniert.

Teekräuter aufbewahren

Sind die Teekräuter getrocknet, fülle sie unzerkleinert in Gläser ab und lagere sie dunkel. Das ist wichtig, damit die Wirkstoffe und der Geschmack erhalten bleiben. Versuche deine gesammelten Schätze innerhalb eines Jahres aufzubrauchen. Wenn es dir nicht so auf die Wirkstoffe ankommt, kannst du sie wunderbar auch danach noch in Teemischungen nutzen.

Teemischungen selber machen

Für eine Teemischung empfehle ich möglichst nicht mehr als 5-7 Pflanzen.

Wirkstoffpflanzen
Strukturpflanzen
Füllpflanzen
Aromapflanzen
Schmuckpflanzen

Anteile kann ich dir hier schlecht nennen, denn viele Pflanzen sind sowohl Schmuckpflanze als auch Wirkstoffpflanzen und bieten dazu noch ein köstliches Aroma; so zum Beispiel Lavendel. In dem Artikel Kräutertee selber sammeln findest du eine Liste von Teepflanzen, die gut im Garten wachsen.

Zubereiten

Nimm etwa 2–3 Esslöffel auf einen Liter 90 Grad heißes Wasser. Zerbrösel die Teekräuter etwas, wenn du sie in dein Sieb füllst. Abgedeckt je nach Tee 3-10 Minuten ziehen lassen und heiß genießen.

Das Abdecken des Tees ist wichtig, damit die ätherischen Öle wieder in den Tee zurückfallen und nicht verdampfen.

BITTE BEACHTEN: Einige der Kräuter sind Heilpflanzen und werden nicht von allen vertragen. Bitte finde das mit kleinen Mengen für dich heraus.

Video zum Kräutertee sammeln und mischen

Kräutertee sammeln, trocknen, lagern, mischen und zubereiten

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