Auch auf dem Balkon ist es wunderbar möglich wilde Kräuter zu ernten. Viele Wildpflanzen sind bereit auch im Kasten oder Topf zu wachsen. So kannst du dir auch in der Stadt im vierten Stock einen leckeren nährstoffreichen Wildkräutersalat oder eine Grüne Neune Suppe bereiten.
Ob Sommer oder Winter Kräuter-Kekse gehen immer. Auch wenn Kräuterkekse im Winter Hochsaison haben, lohnt es besonders im Sommer frische Kräuter und Wildkräuter in Keksen zu verbacken.
Eine schnell gemachte leckere Vorspeise mit Rote Bete. Die Wildkräuter kannst du je nach Jahreszeit variieren. Der Turm ist ruckzuck gemacht. Brokkoli und Rote Bete klein schneiden und mit Wildkräutern in den Mixer. Abschmecken mit Zitrone, Salz und Pfeffer – Guten Appetit!